喝茶趣

從宋朝開始吧！品茗「文會」成為文人雅士聚集，激蕩腦力的時刻，詩酒緃情、嘯飲山林、焚香洗硯、烹茶鼓瑟。https://www.youtube.com/watch?v=eclgzgw82l8

喝茶趣從中國傳到日本後，將日常生活茶敍之事，提昇至精神意識層次，成為一種獨特傳統禮儀，謂之茶道（さどう），茶会（ちゃかい）是一輩子僅有一次的相會，因為當下的時光不會再來，是故賓主各盡誠意，相互珍重，「一期一會」是也。

十一月七日上午在日本台灣交流協會首次體驗「數茶」的儀式，由主人（來自青森縣的石澤宗逸）準備和菓子（蘋果餡的洋菒子）招待客人先喫甜甜，然後主人與賓客都依遊戲規矩與步驟行事。客人二人一組，分到二張同色花牌，主人由香札內抽出繪有花草的竹籤（松、竹、梅、萩、櫻、紅葉等），依抽籤先後順序奉茶，二人一組的賓客共享一杯茶。

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数茶　札の扱い

もう一服飲みたい時「○、○お入れ下さい」
もう要らないとき　「○、○お引き下さい」

いつまでも　楽しき友と　なれぞかし
茶に結ばるる　今日ぞめでたき

二〇一七年十一月七日

軸： 「和敬清寂」 明道筆
花： 季のもの
茶菓：「松風」他二種

石澤宗逸、海老名宗徹、海老名宗由、北山峰生

和敬清寂乃茶道之基本精神：「和」是指人與大自然之調和；「敬」是指由主客之間互相尊敬開始，以至對任何事物都抱有謙敬之心；「清」是指心無雜念，令心意純樸清靜，達致「禪」的意境；「寂」更是與大自然融合為一，無始無終之寧靜感覺。

利休七則為茶道宗師千利休的弟子依據其平日教導，所記錄下的七條規則：「茶要泡的合宜入口，炭要好讓水滾沸，花的裝飾要如在野外般自然，準備好冬暖夏涼的茶室，在預定的時間要提早準備，非下雨天仍要備好雨具，體貼同行客人的心意。」

PS:在日本台灣交流協會享用了「和敬清寂」的日本茶道後，前往HOOTERS呼特斯呼拉圈辣妹美式餐廳午餐，熱鬧一下午！