長灘島悠閒渡假

九月秋高氣爽，朋友邀約一同前往菲律賓長灘島（BORACAY）悠閒渡假六天，在藍天碧海、清風白沙的美景下，與大自然共舞，映入眼簾是南國風情的純靜自然，與落日餘暉通紅的火球降臨在地平線的另一端，彷彿在人間天堂。

菲律賓與台灣零時差，長灘島五月至九月為雨季，吹東南季風。菲律賓是颱風的原鄉，不知道這回旅遊是否會在菲律賓遇到熱帶氣旋的生成。菲律賓自 7 月 22 日起，入境無須 PCR 證明，亦無須接種疫苗證明，否則我還得需要多付一筆快篩費，才能入境菲律賓。

長灘島位於菲律賓中部阿卡蘭省（Aklan ），長七公里，寬四公里，面積僅十平方公里的狹長小島，東岸是綿延不絕的珊瑚礁，有時還可看到海蝕形成的珊瑚礁洞。西岸有綿延達四公里的白沙灘（White Beach），沙質潔白細柔、顏色亮眼，海水透明純淨，沙灘坡度平緩，走五十公尺才只到腰際，適合戲水游泳。 

長灘島上主要街道有二條，都位於西岸。一條是鋪設柏油路面的主幹道，兩旁是商店和住家，島上兩、三間的超市就在這條街上。另一條則是沿著海灘，與前述的街道平行，路面較窄且為沙土質，街上有許多餐廳、飯店、酒吧、雜貨店、紀念品店，是觀光客最常出沒的地方。接通二條主要街道之間，有條專賣各種紀念品的巷子，也是觀光客必到之處，販售色彩鮮艷的T恤、沙龍、貝殼做成的擺飾、項鍊、手鐲、木雕等。長灘島有腳踏車和摩托車出租，可以悠哉地探索島上的每個角落。島上還有騎馬活動，及許多水上活動，如潛水、浮潛、水上摩托車、風浪板、香蕉船、拖曳傘、獨木舟等。

從桃園機場出發，只要短短二個半小時的飛行時間，就可抵達卡蒂克蘭機場（Caticalan），由於機場小沒有空橋，要搭接駁車，行李也不用等轉盤，直接由機上搬運至大廳。換廂型車前往碼頭，搭蜘蛛遊艇到長灘島。碼頭下船處如遇漲潮時，需要事先換好短褲涼鞋，以涉水上岸。此行長灘島悠閒渡假六天五夜，我準備了五套比基尼、四頂帽子、數雙涼鞋，行李還算輕便。

菲律賓我之前曾去過二次，都是前往馬尼拉市，一次是陪同合唱團當隨團翻譯，一次是接洽當地經銷商代理台廠藥品，不迵也都是三十年前的事了。

四年前的 2019 年心血來潮，與好朋友一起投資馬尼拉房地產，買了一間套房，但是隔年就遇到了新冠大流行，由於缺工缺料，所有投資進度都停擺，希望未來菲律賓能恢復景氣。此行到菲律賓渡假，也可促進當地經濟發展，何樂不為？

長灘島向以豐富多元的異國美食聞名，西班牙菜、法國菜 、義大利菜、日本、韓國，當然菲律賓傳統菜也值得一試。

【Aria Cucina Italiana】位於 DMALL 路口的小店，已經成為長灘島的一個重要地標，足見這裡的料理有多麼出名！全手工製作的 PIZZA，配上海鮮、火腿、燻雞等多種酌料，濃濃的起司香，搭配主廚特調的橄欖辣油，風味堪稱一絕！廚房中燒著木柴的火爐，更透露了每片麵包與 PIZZA 美味的秘密。這裡的義大利麵也很有名，有青醬、白醬、番茄紅醬、蒜味橄欖等多種不同基調，麵條綿密又帶 Q 勁的口感，令人一試難忘。 

【OLE 西班牙海鮮燉飯】提供西班牙、墨西哥、古巴等三種風味料理，但這裡最出名的，莫過於招牌PAELLA 西班牙海鮮燉飯。OLE 的海鮮燉飯使用瓦倫西亞白米(Valenciana) ，瓦倫西亞是米的故鄉，而西班牙亦擁有豐富的海產，海鮮燉飯的由來，就是漁民將賣剩的海產，佐香料與米飯一同燉煮，鮮蝦、蛤礪、花枝等海鮮的鮮甜，再利用花椰菜、四季豆等鮮蔬伴煮，料理手法雖然簡單，風味卻奇佳。此外，蒜炒鮮蝦 GAMBAS AL AJILLO、香蒜炒菇CHAMPINON AL AJILLO 也是這裡的拿手好菜。

【Cyma Greek Restaurant】位於 DMALL 內的小店，餐廳規模不大，僅有 20 席左右座位，但店內的招牌、裝潢，卻充滿了濃濃的藍與 白希臘風格。這裡必點的菜色就是火焰起司，由 MOZARELLA (瑪芝拉) 和 PARMASAN (帕瑪森) 兩種起司調製而成，服務生上菜前會淋上一點酒，然後燃起熊熊的火焰，端到您餐桌旁時會狂吼一聲"OPA"，可別被嚇著了，"OPA"希臘人的用法有鼓掌叫好的語意，通常在希臘舞蹈中常邊跳邊吆喝！趁著起司還沒凝固，擠上一點檸檬，然後塗抹在希臘餅皮 Pita 上，真是幸福的滋味。其他如 Chicken Gyros 雞肉捲、CYMA 原創莎拉 Roka Salata，也是這裡的招牌菜色。 

【Pan Cake House 鬆餅屋】位於 D'Mall 裡的點心小站，鮮橘色的招牌與洋傘相當顯眼，走過去常常會被它香氣四溢的氣味給吸引住。而這個已經有 30 年歷史的連鎖店，除了提供各式的鬆餅料理，當然也少不了消暑的飲料！在 D'Mall 逛累了，這裡是個可以歇腳補充體力的好地方。 

【D'talipapa 海鮮市場】這裡是當地的海鮮市場，由於是當地人常來的地方，因此海鮮的價格也相當便宜，買完海鮮，只要交給旁邊的店家就會有專人來幫你料理。至於計價的方式也有一目了然的價目表，不用擔心會被坑喔！這裡除了海鮮市場，還有菜市場、雜貨店、服裝店，以及紀念品商店，種類與 D'mall 相去不遠，而這裡也有許多當地居民所食用的平民小吃，想體驗菲式生活，這裡絕對不可錯過。